LE DEGUSTAZIONI DELLA VII^ EDIZIONE
La Tradizione del gusto

Sabato 17 Settembre ci ritroviamo, finalmente, tutti insieme nel centro storico di Rovigo per la VII^ EDIZIONE della nostra passeggiata enogastronomica. Sarà un RoviGoto di tradizione, cultura e gusto. Gli spuncioti della tradizione veneta e i prodotti tipici del territorio sono accompagnati dai tradizionali “goti de vìn”, provenienti dalle eccellenze vitivinicole del triveneto.
Dall’antipasto al dolce con i vini del triveneto. I 3 percorsi di degustazione
Spostarsi, viaggiare, scoprire, proprio qui, a Rovigo. È qui che possiamo godere di un’esperienza unica: sensoriale, culturale, storica.
Sono tantissimi i personaggi vissuti, passati o rimasti nella nostra città e nella nostra campagna. È a loro che la Confraternita del Bavarolo dedica questa VII^ Edizione. Per riscoprire il nostro territorio e arricchirci con questa esperienza, nascono così i percorsi di degustazione: Andemo, Stemo e Vegnemo dedicati a chi va, a chi resta e a chi arriva. In qualsiasi momento della vita ci si trovi – o ritrovi – il viaggio è qui, vicino e pronto per essere accolto.
Il RoviGoto sin dalla prima edizione vuole essere un momento di gioia dove la convivialità fa da padrona. Ci impegniamo ogni anno per farvi passare una bella serata con amici, famiglia e la nostra bella città. Anche quest’anno abbiamo voluto andare oltre alle degustazioni con proposte culturali e musica per tutti i gusti.
I Vini selezionati
Vini veneti, trentini e friulani per assaporare il nostro territorio. 18 tappe, 18 vini e 18 cantine. Anche quest’anno l’offerta è ricchissima.
Ogni locale servirà una proposta unica studiata dai nostri ristoratori appositamente per lo spuncioto. Cura e innovazione nella tradizionale cucina polesana.


Enoteca Otto
Enoteca Otto
Vongole al naturale su crema di zucca e zeste di limone

IGT Venezia Giulia
Bianco Viarsa 2018
Cantina Murva

Corte Carezzabella
Corte Carezzabella
Malafanti: Piatto povero della tradizione polesana composto da crema di mais e maiale

Turchetta IGT Veneto Biologico
Cantina Corte Carezzabella

Osteria della Gioia
Osteria della Gioia
Lasagne al forno

Cabernet Franc IGT
Capo Di Vigna Società Agricola s.s.
Trattoria Da Nadae
Trattoria Da Nadae
Baccalà alla Veneta

Pinot Grigio DOC
Cantina Ronchi di Manzano

“La Macelleria” Bertazzo Nicola
“La Macelleria” Bertazzo Nicola
Ciabatta polesana con radicchio di Lusia e Roastbeef

Cabernet Sauvignon Trentino DOC 2020
Cavit Trento Cantina Viticoltori Trentini

Azienda Agricola Valier
Azienda Agricola Valier
Biscottoni alle noci, fava di tonka, vaniglia e cacao

Fior d’Arancio
Spumante DOCG Bio
Cantina Maeli


Enoteca Otto
Enoteca Otto
Vongole al naturale su crema di zucca e zeste di limone

IGT Venezia Giulia Bianco Viarsa 2018
Cantina Murva

Corte Carezzabella
Corte Carezzabella
Malafanti: Piatto povero della tradizione polesana composto da crema di mais e maiale

Turchetta IGT Veneto Biologico
Cantina Corte Carezzabella

Osteria della Gioia
Osteria della Gioia
Lasagne al forno

Cabernet Franc IGT
Capo Di Vigna Società Agricola s.s.

Trattoria Da Nadae
Trattoria Da Nadae
Baccalà alla Veneta

Pinot Grigio DOC
Cantina Ronchi di Manzano

“La Macelleria” Bertazzo Nicola
“La Macelleria” Bertazzo Nicola
Ciabatta polesana con radicchio di Lusia e Roastbeef

Cabernet Sauvignon Trentino DOC 2020
Cavit Trento Cantina Viticoltori Trentini

Azienda Agricola Valier
Azienda Agricola Valier
Biscottoni alle noci, fava di tonka, vaniglia e cacao

Fior d’Arancio Spumante DOCG Bio
Cantina Maeli


Spuntino
Facciamo Merenda
Facciamo Merenda
Spuntino
Facciamo Merenda
Facciamo Merenda
Polpettina al sugo

Rosso Costiera
(Merlot, Cabernet S., Carmenere)
Azienda Agricola Biologica Alla
Costiera di Filippo Gamba
Vo’ Euganeo

Azienda Agrituristica Valgrande
Azienda Agrituristica Valgrande
Pasta e Fagioli

Manzoni Bianco IGT
Azienda Agricola Ballancin

Enotrattoria da Serafino
Enotrattoria da Serafino
Pasticcio di Verdure

448 S.L.M. Bianco
Cantina Girlan
Hostaria La Zestea
Hostaria La Zestea
Crostino con Baccalà Mantecato

Trento DOC Riserva
Cantina Conti d’Arco

Osteria ai Trani
Osteria ai Trani
Pane Bao anatra umami datterino confit rafano

Terrano Kante 2016
Cantina Kante

Pasticceria Borsari
Pasticceria Borsari
Nebbia con crema di latte aromatizzata alla vaniglia

Refosco IGT
Venezia Giulia 2016
Azienda Agricola Marina Danieli


Spuntino
Facciamo Merenda
Facciamo Merenda
Spuntino
Facciamo Merenda
Facciamo Merenda
Polpettina al sugo

Rosso Costiera
(Merlot, Cabernet S., Carmenere)
Azienda Agricola Biologica Alla
Costiera di Filippo Gamba
Vo’ Euganeo

Azienda Agrituristica Valgrande
Azienda Agrituristica Valgrande
Pasta e Fagioli

Manzoni Bianco IGT
Azienda Agricola Ballancin

Enotrattoria da Serafino
Enotrattoria da Serafino
Pasticcio di Verdure

448 S.L.M. Bianco
Cantina Girlan

Hostaria La Zestea
Hostaria La Zestea
Crostino con Baccalà Mantecato

Trento DOC Riserva
Cantina Conti d’Arco

Osteria ai Trani
Osteria ai Trani
Pane Bao anatra umami datterino confit rafano

Terrano Kante 2016
Cantina Kante

Pasticceria Borsari
Pasticceria Borsari
Nebbia con crema di latte aromatizzata alla vaniglia

Refosco IGT Venezia Giulia 2016
Azienda Agricola Marina Danieli


Corte Bariani
Corte Bariani
Capasanta in Saòr

Chardonnay Valdadige DOC “Le Fratte”
Azienda Agricola Roeno

Trattoria al Ponte
Trattoria al Ponte
Lasagna al forno con ragù di cortile, zucchine e olive taggiasche

Cabernet Sauvignon DOC Friuli Grave
Azienda Agricola Livon

Ristorante Prosciuttiamo
Ristorante Prosciuttiamo
Zuppa di baccalà con patate

Cuvée Paul Bianco IGT Vigneti delle Dolomiti
Kellerei St. Pauls
Gran Carni Group
Gran Carni Group
Spezzatino di Black Angus accompagnato da polenta

Refosco DOC
Cantin Le Monde

Villa Regina Margherita
Villa Regina Margherita
Muscoletto di maiale in umido bianco

Teroldego Rotaliano DOC
Cantina Mezzacorona

Gelateria Godot
Gelateria Godot
Mini affogati:
Pere di Fabrizio Zambello Villamarzana cotte e affogate nel Merlot
Pesche gialle affogate nel Serprino

Merlot e Serprino
Cantina Vigna Roda


Corte Bariani
Corte Bariani
Capasanta in Saòr

Chardonnay Valdadige DOC “Le Fratte”
Azienda Agricola Roeno

Trattoria al Ponte
Trattoria al Ponte
Lasagna al forno con ragù di cortile, zucchine e olive taggiasche

Cabernet Sauvignon DOC Friuli Grave
Azienda Agricola Livon

Ristorante Prosciuttiamo
Ristorante Prosciuttiamo
Zuppa di baccalà con patate

Cuvée Paul Bianco IGT Vigneti delle Dolomiti
Kellerei St. Pauls

Gran Carni Group
Gran Carni Group
Spezzatino di Black Angus accompagnato da polenta

Refosco DOC
Cantin Le Monde

Villa Regina Margherita
Villa Regina Margherita
Muscoletto di maiale in umido bianco

Teroldego Rotaliano DOC
Cantina Mezzacorona

Gelateria Godot
Gelateria Godot
Mini affogati:
Pere di Fabrizio Zambello Villamarzana cotte e affogate nel Merlot
Pesche gialle affogate nel Serprino

Merlot e Serprino
Cantina Vigna Roda
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la manifestazione si terrà anche in caso di maltempo