LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

Via dell'Ambra & Via del Sale

Degustazioni2018-08-29T15:59:31+00:00

V^EDIZIONE 2018

La Tradizione del gusto

Sabato 15 Settembre la Confraternita del Bavarolo torna con la V Edizione del RoviGoto, la degustazione itinerante rodigina che vi accompagnerà alla riscoperta dei sapori della tradizione polesana. Una passeggiata lungo il centro storico dedicata a spunciotti, Goti, musica e ciacole per salutare assieme l’estate e stare in compagnia.

Quest’anno abbiamo pensato a due percorsi che rendono onore alle nostre origini e ci ricordano i valori su cui si fonda il RoviGoto:
“VIA DELL’AMBRA” e “VIA DEL SALE”.
Ambra e Sale sono stati due elementi vitali per il fiorire della nostra comunità. La Via dell’Ambra ci ha insegnato, sin dall’Età del Bronzo, che un flusso economico e commerciale porta con sé la condivisione di idee e culture diverse. Il sale, minerale fondamentale per la conservazione dei cibi e di conseguenza per lo sviluppo delle tradizioni culinarie, ci ha regalato molte delle antiche ricette che ancora oggi prepariamo con passione.

Via dell’Ambra

Rovigoto | Il Punto della Bice | Crostino al Baccalà Mantecato

Il Punto della Bice

Mini Burger di
Baccalà mantecato
& crema di ceci

Trattoria Da Nadae

Chicche
alla Veneta

Ristorante Le Betulle

Crema di fagioli
con crostini e rosmarino

Rosso Merlara DOC
Collis Cantina Veneta

Gran Carni
Group

Cotechino &
Polenta

Valpolicella Superiore
Collis Cantina Veneta

Alicanto
Ristorante Enoteca

Polpette di pesce
in umido

Corvina Veronese
Monte del Frà

Trani Osteria
Burgheria Cocktail

Saorpresa
Hamburger di Sarda

Sauvignon Colli Berici
Collis Cantina Veneta

Azienda Agricola Valier

Torta di Noci

Recioto di Soave Acinatico
Collis Cantina Veneta

Via del Sale

Dal Moro

Crostino
con sarde

Soave Colli Scaligeri
Collis Cantina Veneta

Ristorante
Al Ponte

Risotto
al tastasale

Pinot Nero Colli Berici
Collis Cantina Veneta

Enoteca
San Daniele

Lasagne alle verdure
zucchine & melanzane

Malvasia di Merlara
Collis Cantina Veneta

Hostaria La Zestea

Salsiccia
& fagioli

Arcole Nero DOC
Collis Cantina Veneta

Azienda Agrituristica
Valgrande

Polpette di pollo o
polpette di verdura

Bardolino DOC
Collis Cantina Veneta

Dispensa Ferrari

Guancia brasata
con contorno

Valpolicella Superiore
Collis Cantina Veneta

Dispensa Ferrari

Gelateria Godot

I Rossi & l’Amarone

Amarone Calesan
Collis Cantina Veneta

Le Cantine

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